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擾流與攪動如何影響手沖咖啡的風味？

有些人也使用了點滴注水法（使用多次少量注水，來取代長注水的手法），這樣做可以避免這種粉牆的出現。 換句話說，攪拌會讓咖啡粉分散，確保萃取的均勻度，當然這不是 ...

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