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滷肉滷水發黑的原因及處理方法 - 每日頭條

滷 肉滷水發黑的核心原因是滷肉滷水與空氣接觸發生了氧化。其他原因包括生抽醬油的顏色，香料本身的黑色素，糖色的氧化發黑等。 滷水都是在長期的慢慢 ...

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