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老抽、生抽、壺底油...料理常用的醬油居然有這麼多種！

未稀釋的黑豆醬油變是所謂的「蔭油」。 黑豆醬油較昂貴 蔭油膏就是未稀釋的黑豆醬油 ... 薄鹽醬油適合搭配較清淡的食材，例如淋在豆腐、燙青菜上，做成涼拌 ...

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