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我們常吃的麵包竟然隱藏了一萬二千年的歷史!? | 強納森．席佛頓

真相是這樣的。黑麥是在舊世界意外馴化出來，並且以農作物的身分被帶到新世界，但是在北美洲，黑麥又演化回野草了。只有一個基因產生改變，就使得麥穗能夠 ...

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