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找到一條回家的路：永續經營黑鮪魚

事實上，一般能做生魚片的魚肉，油脂含量都不低，黑鮪肚之所以能以「油」出名，因為洄游於台灣東部海域的太平洋黑鮪，是鮪魚中較喜好低水溫的魚種，多在北緯十八度以北的 ...

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