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芝麻是超級食物！達人教你聰明吃有利營養素吸收 - 健康2.0

台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅表示，芝麻在食物分類上，屬於油脂類，油脂含量占總熱量的78％，蛋白質約占12％，碳水化合物的組成很低。

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