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高溫也滅不掉的黃麴毒素

黃麴毒素 aflatoxin，也稱作黃麴黴素，黄曲霉毒素，是種有強烈生物毒性的化合物，常由黄曲霉及寄生麴黴等另外几种黴菌在黴變的穀物中產生，如大米、豆類、花生等， ...

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