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今年1月11日，對美國有養寵物的家庭來說，發生了一件大事。一家飼料廠產出的某批飼料被發現有黃麴毒素的汙染，宣布整批全面下架、回收。但這個發現與決定，對超過300隻貓狗來說，已經來不及，黃麴毒素已經對他們造成無法挽回的傷害，統計至1/26為止...
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今年1月11日，對美國有養寵物的家庭來說，發生了一件大事。一家飼料廠產出的某批飼料被發現有黃麴毒素的汙染，宣布整批全面下架、回收。但這個發現與決定，對超過300隻貓狗來說，已經來不及，黃麴毒素已經對他們造成無法挽回的傷害，統計至1/26為止約有110隻毛孩因此離世。FDA於1/25公告問題飼料的可能出產國包含了「台灣」。
📍黃麴毒素是什麼，這麼可怕？
黃麴毒素是一種黴菌產生的毒素，我們把它歸類為一種黴菌毒素。和許多黴菌毒素一樣，黃麴毒素有致癌的可能。除此之外，它對大部分的哺乳類動物都有致畸胎、突變、以及免疫抑制的毒性，並且因為強肝毒性，過量攝取將導致肝衰竭、嚴重可能致命。
黃麴毒素在許多作物上都有可能產生，但是最常見於玉米、棉花籽、花生、和核果類食物中。它的風險和「毒性」以及「暴露」有關，也就是說就算低量但是長期食用，也會造成嚴重傷害。
黃麴毒素會造成被感染的動物食慾降低、嘔吐、黃疸（眼白、牙齦、皮膚變黃）、不明原因的瘀血斑、流血、下痢，嚴重可以導致死亡。因為大部分黃麴毒素造成的症狀都沒有特異性（註1），醫師很難直接從毛孩的狀況下診斷。若您有懷疑自己的毛孩有黃麴毒素中毒的可能，就診時建議將食物與包裝袋一併帶著！
📍我可以做什麼，保護我家的寶貝、避免悲劇？
溫暖以及潮濕的地方是黴菌最舒適的環境—這個條件是不是很耳熟，沒錯，全台灣都是黴菌的伸展台！
當食物在24-35ºC、含水量25-35%時，黴菌可以大量生長，同時可能產生黃麴毒素。犬貓的飼料之所以以「乾飼料」的形式出現，就是因為它乾燥、易保存。一般飼料的水分都在10%以下，買回家、開封以後，除了放在陰涼處，千萬要記得每次確實密封保存，不要讓台灣空氣中的濕氣成了汙染家裡毛孩食物的幫兇！
雖然並不是避免食用最容易有黃麴毒素汙染的「玉米」就一定可以確保毛孩一生平安（畢竟連生乳裡也可能有黃麴毒素污染呢！），但是就機率上來說，高玉米與五穀雜糧成分的食物一定有相較高的風險。從2019年6月以來，全美就發生過了6起因為黃麴毒素超標導致受影響飼料全面回收的狀況。而這些檢出的問題飼料中，「全部」都含有了玉米以及小麥。
除了飼料的選擇、在良好的環境貯藏是我們可以做的，自製鮮食沒用完的食材、吃一半的食物，也都一定要記得放進冰箱保存，以免黴菌肆虐。
最後，自己家裡能做的都做到了，也要記得選擇信賴的廠商（註2）購買食品。畢竟，食物在交到我們手上之前，從製造、包裝、運送、保存（倉庫/店家），都充滿了我們自己無法掌握的變數。選擇有良好商譽、負責任的廠商，才能確保毛孩吃的每一口飼料，都又香、又安全唷！
【註1】有些疾病感染後會發生很少見的特殊症狀，例如現在的新冠肺炎在許多病患身上會出現「嗅、味覺喪失｣即是很特殊的臨床症狀，出現時我們就很容易聯想到是不是因為新冠肺炎引起，稱作很有「特異性｣的症狀。相反的，例如嘔吐、下痢等症狀因為有太多疾病可能引起，發生時我們就很難直接經由這個症狀知道底下原因為何。
【註2】瑞威產品中，不使用玉米、小麥，以犬糧來說，使用的穀物是台灣嘉南平原冷藏白米。白米並不是美歐飼料常用、高機率被霉菌毒素汙染的碎米、釀造米、糙米，而是使用大家在超市買到的國家標準CNS24259二等白米。瑞威的白米保存時冷藏於冷藏庫中，這也大幅減少了可能產生霉菌與蟲害的機率。在過去每一次的SGS檢驗中，黃麴毒素均零檢出(N/D, NOT DETECTED)，符合「寵物食品病原微生物與有害健康物質種類及安全容許量標準 」。
最後，瑞威還有幾個小絕招-在瑞威天然平衡寵糧全系列產品中均包含「奈米天然毒素吸附劑(Natural Toxin Binder)」，可以吸收毛孩在日常其他食物、或者環境中誤食的黃麴毒素。如果不小心誤食到更大量的毒素，瑞威在營養配方中特別注重的「蛋胺酸」也可幫助減少毒素對肝臟的損害。
📍作為專業的寵物食品品牌，瑞威天然平衡寵糧總是以毛孩健康為優先考量！
#黃麴毒素
#瑞威 #瑞威天然平衡寵糧
#realnaturepetfood
黃麴毒素生長條件 在 寵物營養顧問家安 x 剝殼計畫 Facebook 的最佳解答
【梅雨季、溼氣重、小心飼料發黴啦！】
梅雨季節又到了⛈
有一天，老闆對秘書說：『開除濕機。』
秘書答：『好的。』
然後司機被開除了
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飼料的水含量會根據生產條件而有所不同
但是多半都落在10-12%以下
當一般飼料濕度大於15%時
黴菌就會快速生長繁殖😱
🔺誤食發黴飼料可能引起以下症狀：
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1. 沒有食慾、精神變差
2. 嘔吐、吐血、血便
3. 肝臟受損引起黃疸
4. 腹水、全身水腫、多渴多尿等等
5. 皮膚及黏膜出血斑
6. 嚴重時可能死亡
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常見的『黃麴毒素』對肝臟傷害極大😱
因此誤食發黴飼料容易造成肝功能擁有損傷
並且死亡率很高
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而台灣四季潮濕悶熱
空氣中相對濕度動輒超過80％
下雨則會更高
這時候如果飼料的密封沒有做好
水氣很容易趁虛而入！😳
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1️⃣剪：用剪刀剪開包裝
封口會比用撕得更整齊、更容易密封
2️⃣倒：小包裝飼料直接倒出是最好的
如果需要用到飼料鏟
必須先洗淨、擦乾後再接觸飼料
並且多出來的飼料盡量不要再放回飼料袋
3️⃣隔：用自己習慣的方式將飼料與空氣隔絕
例如使用密封夾、密封箱等
4️⃣乾：將飼料放回乾燥陰涼處保存
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近期的袋子越做越好
很多都有加上可重複開封的魔鬼氈設計
但是單純以密封性來說
還是建議加上密封夾或密封箱會更好
並且近年來飼料的配方越做越健康
很多都主打不添加防腐劑
能少吃到防腐劑當然是好事
不過飼料的保存就變得更重要了！😎
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大家的飼料都是怎麼存放呢？
歡迎在下方留言討論！🥳
#剝殼計畫
#毛孩吃什麼
#寵物營養顧問家安
黃麴毒素生長條件 在 QBEBE 有機蔬食副食品 Facebook 的最讚貼文
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✅原廠SGS檢驗：有機米（原料）黃麴毒素【未檢出】，表示生長條件與保存環境卓越，值得信任。
✅QBEBE 11月自主檢驗：有機米（原料）送檢至認可實驗室，證實黃麴毒素【未檢出】。
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黃麴毒素生長條件 在 每日一冷 Facebook 的最讚貼文
#微冷 #冷專欄【讓你滑倒的「青苔」不是苔】
就像周董唱的：雨下整夜我的愛溢出就像雨水～～八月最末的這一周，雨暴彈襲擊南台灣，造成大規模的災害損失。史稱823水患。
而即使幸運的沒被捲入災害，小編科宅也都快要覺得自己住的是南「苔」灣了。
真的，水泥或磚造的牆面、地面都因為長期浸在水中而變得綠綠的。這些青苔真是有夠滑——這些蘚苔植物，很煩很危險耶......耶？
等等~~等等，雖然自然課本裡講到蘚苔類植物，永遠只提到土馬鬃和地錢，但我看到長在潮濕人行道上，常讓人滑倒的那一坨墨色爛爛的東西，顯然和課本上或Google上找到的苔蘚植物長得不一樣。什麼葉狀體啊，雄雌配子體，連一點長得依稀像植物的部分都沒有。
縱使蘚苔只是高等植物裡略為低等、原始的一群（沒有微管束、沒有種子），但他們畢竟還是高等植物，有組織有分化構造，顏色鮮綠而有立體感，才不會是平舖地面、軟爛的史萊姆。
難道我們一直叫做「青苔」的東西，其實不是青「苔」？這些偽物到底是什麼？
在網路上搜尋沒有幫助，打「青苔」只會看到怎麼去除青苔的１０１種方法——對人們來說，兩個字在腦中直接連接到「清除」而不是「好奇」。
※有時候或連結到「水熊蟲」（緩步動物）或「小黑蚊」（台灣鋏蠓），因為這兩種生物會採食「青苔」。
科宅編立刻與友人Ｇ君與友人Ｓ君求助，立馬得到重要情報：
「我們口語說是青苔的東西，通常都不是苔蘚啦（我＝😱），而是以藻類為多數。」
「不過要是你在人跡罕至的深山滑倒，倒是有可能是踩到苔蘚。最近從日本開始流行起來種植苔蘚，有社團你看看。」
「以我自己養殖水族箱的經驗，那一坨東西其實是藍綠菌喔。游泳池要一直加『抗藻劑』，抗的其實大多是【藍綠菌】，少部分是【綠藻】。」
恍然大悟。原來它們是藍綠菌啊。
藍綠菌（一種細菌）是地球上最古老，最強悍的生物，沒有之一。它們生存的３８億年中，都持續在用一種非常致命的毒素汙染著地球，這種毒素造成了地球上的第一次生物大滅絕，還讓整個海洋、以及大氣層的化學元素組成都改觀。最誇張的是，藍綠菌它們還曾經獨力造成覆蓋了整顆地球的超級冰河時期（雪球地球）。
#這段好長暫停一下我要呼吸 #啊我吸到毒素了
其實這種毒素就是氧氣，藍綠菌是首先發明【光合作用】的始祖。在將原始地球大氣層大量的二氧化碳（由火山釋放），轉成氧氣的過程中，原始地球的大海從缺氧變成充氧，原本溶解於海水裡的鐵離子，全部被氧化而沉澱，形成目前遍布全世界的主要的赤色鐵礦地層。
製造大量的氧的同時，也消耗了大量的二氧化碳——溫室氣體，於是整個地球的氣溫終於降到了冰點之下。於是大約在七點五～六億年前，地球上最早的（微）生物遭到了氧氣的襲擊、然後是嚴寒的考驗，不能忍耐氧氣的就躲到海床土壤的深處、或者滅絕了。
但罪魁禍首藍綠菌存活了下來直到今日。
希臘神話說，普羅米修斯從奧林帕斯山偷火到凡間......這是世界上有火的原因。但神話只是神話，世界上有火的真正原因——正是因為藍綠菌（和它們的藻類、植物後代）不斷進行著光合作用，把地球大氣的氧濃度維持在２１％。
整個太陽系裡，只有地球的大氣的氧氣多到滿出來，而且能讓火點著之後就一直燃燒。人們通常都不會注意到「有火」是一件特奇怪的事。
藍綠菌原本生活在水中，但經過了三十幾億年，區區的一點乾旱已經阻擋不住他們了。秘訣就是「史萊姆」，藍綠菌會分泌史萊姆（黏液），成分是一種多醣類。這些多醣類非常吸水、超級保濕。身為簡單單細胞生物的藍綠菌，靠著共同製造出的巨大史萊姆保護膜，共同居住、分工（例如異形細胞固氮），像一種多細胞生物似的。
生長在內蒙古荒漠地帶土壤中的【髮菜】，就是無數藍綠菌（史萊姆）的集合體，你知道嗎？髮菜它根本不是一種「菜」，連植物都不是，更連細胞核或胞器都沒有，但卻輕易地活在一些地球上最惡劣的環境。#藍綠菌好棒 #學學藍綠菌
這種吸水的多糖類，填滿了岩石、水泥、人行道、柏油路上的微小坑洞，因而成為【超強的潤滑劑】，就像打到關節裡的玻尿酸一樣滑，阿冷的腳踩到這些「青苔」（但其實是藍綠菌），就這樣沒有懸念的～
咕咚～
滑倒了。
雨後，不只人行道上會長藍綠菌，土壤中的藍綠菌也可能大量繁殖。恆春的特產「雨來菇」——膠膠黏黏股溜股溜的一團墨綠色的東西......嘿，它也是藍綠菌，一般稱為【葛仙米藻】，它的真身是一大團包在膠質裡的藍綠菌。最怪異的是，葛仙米藻和髮菜根本是同一種生物 = = 都是念珠藻屬的 Nostoc commune，但擁有很不一樣的生活史。
藍綠菌無所不在，包括水質【優養化】的藻華，也是它。肆虐海洋生物的【赤潮】，經常也有它參一腳（但一般認為赤潮是由原生動物中的渦鞭毛藻/蟲: Dinoflagellate 為元凶）。
曾經由李昌鈺博士代言，後來被發現廣告誇大不實而在台灣銷聲匿跡，只由更加可疑又不可靠的直銷通路販售的【引藻】，也是藍綠菌......
※更正／補查證：所謂的「引藻」是小球藻（Chlorella，是一種綠藻。如衛署健食字第 A00066號），此外有人說自己賣的是螺旋藻（Spirulina，一種藍綠菌。衛署健食字第A00206號）。不管何者，廣告上的神奇療效通通沒有通過主管機關核可。順帶一提，兩類藻類除了是常見的神奇直銷仙丹，另一個共同身分，就是常見的動物飼料添加養料。
打到這，小編有點怕。因為藍綠菌不只會產生氧氣而已，視品種而定，一旦條件適當，也可能產生毒素。前述的藻華和赤潮，之所以會讓水體中的生物死光光，就是因為藍綠菌懂得合成一大狗票的毒素。
包括會損害肝臟，致癌程度與黃麴毒素相當的「微囊藻毒素」（microcystin）。會損害神經系統，造成運動神經元死亡，產生類似帕金森氏症的退化疾病的「BMAA」。因此當讀者在吃標榜有神效的「藻類」營養補充品，或據~說~能帶來福氣的髮菜時，請抱著必死的決心......這些微生物可能並不好惹，而儘管宣傳經費充裕，但廠商不見得有適當的食品加工技術為你的健康把關。
對於游泳池與魚塭的管理人而言，藍綠菌增生最明顯的壞處是——唷，超臭。因為比起製造氧氣，過多藍綠菌的生長與死亡會耗盡水中的氧氣，開始分解的菌屍，會釋放出臭雞蛋味的硫化氫氣體。
小編開始理解大家看到綠綠的它們，直覺就是「怎麼去掉」的心情。不能說不正確。
總而言之，今天的冷知識是這樣：
我們口語上說長青苔的 #青苔，經常並不是 #苔蘚植物。通常是 #藻類，但我們口語上常說的 #藻類，經常它根本是無所不在、超級古老而且強悍的單細胞生物（雖然它們很擅長打團體戰，簡直比多細胞生物還猛）：#藍綠菌 ，嚴格來說是一種細菌唷。
我們下次見。
等九月結束了，或天什麼時候放晴，請再叫醒我吧～
（↑今天的粉專唱歌）