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黃麴毒素與健康風險

一、來源與特性：. 黃麴毒素是黴菌產生之二級代謝產物，以Aspergillus flavus 及A. parasiticus 為主要產生. 菌，經常污染花生、棉子、玉米、米、麥及堅果類等作物。當環境 ...

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