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咖啡黃麴毒素- 咖啡豆受潮快丟掉!烘烤也沒用專家 - Ececo

要挑選品質好的咖啡豆黃醫師指出，咖啡真正讓人不適的原因是來自咖啡發霉，而產生的「麴毒素」。他解釋，咖啡是種種子，若種子表面完整，就比較不會被霉菌入侵或感染。

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