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選用「珍貴稀少的肉」做成肉乾，其實只是行銷話術 - 食力

常用在製作牛肉乾的牛肉部位，不外乎是脂肪少、肌肉纖維分明、嚼勁佳的腿肉與腱子肉（即牛隻膝蓋以下的小腿束狀肌群），或是俗稱黃瓜條（chuck ...

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