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TWI448249B - 可抑制澱粉糊化食品類降低食味之方法

例如，白飯、紅豆飯、油飯、壽司、加料炊飯、飯糰、豆沙糯米糰、麻糬等之米飯類或該 ... 另外，預先於α,α－海藻糖及/或麥芽糖之共存下，對於糊化澱粉之澱粉糊化食品， ...

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