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天冷來碗麻油雞！林美慧公開雞酒美味祕訣「這時間」加米酒最好

➀若不嗜酒味者，可改用1瓶米酒對上1瓶水來燉煮麻油雞(半酒水)。 ➁麻油雞不能加鹽調味以免變苦，因此要添加少許味精，可增加湯底的鮮甜度。 ➂可直接選用 ...

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