[爆卦]全酒麻油雞要煮多久是什麼?優點缺點精華區懶人包

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2021-09-03 11:49:14

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2021-08-18 20:40:18

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全酒麻油雞要煮多久 在 Hock Chai Instagram 的最佳貼文

2020-04-25 16:10:16

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  • 全酒麻油雞要煮多久 在 阿霞的老人生活 Facebook 的最佳貼文

    2021-05-25 20:11:11
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    阿霞的故事 17:來自二哥的一封信
    看以前的點👉🏻#_阿霞的故事

    生產完之後,開始會分泌奶水出來的阿霞,
    覺得身體好像比自己更了解狀況,
    第一次餵兒子喝奶時看著兒子依附在身上的樣子,才意識到自己已經是一個母親。

    依照習俗,
    婦女坐月子的期間不能吃蔬菜也不能吹風,
    坊間相傳產後要補血補身體只能吃肉,
    像是麻油雞、麻油腰子、豬肝湯等補品。
    因為這種飲食方式使很多人在坐月子的期間有便秘問題,還好張媽媽沒那麼講究,還是有炒青菜給阿霞吃。

    至於不能吹風這件事,
    阿霞是6/14生產的,是台灣最炎熱的時候,
    沒有電風扇跟冷氣的年代,
    阿霞只有一支扇子度過坐月子的這個月。

    每天要去潮州上班的老張,
    單趟通勤時間就要花上3小時,
    夫妻倆在阿霞懷孕期間就決定之後要搬到潮州居住。

    在阿霞身體恢復後,老張就去申請潮州的公務員宿舍,順利申請到後他們就帶著剛出生的兒子搬去潮州住了。

    10月的潮州白天還是很熱,入夜後才有一點秋天的氛圍,兒子4個月大了,一旦離開阿霞身邊就會滔滔大哭,讓她連想上個廁所都難。
    老張怕阿霞忙不過來,請了幫忙打掃的年輕人在家裡常駐,加上從高雄一起搬來的阿柳,新生活慢慢地上了軌道。

    搬來還沒滿一個月,
    阿霞他們家收到一封來自台中的信件,
    信中提到阿霞的二哥,
    近期因肺結核而病危的消息。

    阿霞的二哥是1913年在新竹峨眉出生的,
    天生身材瘦小,外人看他一天到晚在咳嗽,
    是個體虛的孩子。

    二哥的頭腦跟運氣都不錯,考上了台北的開南商工,但當時家中沒有多餘的錢供小孩唸書,
    最後是靠左鄰右舍集結到的善款送他入學。

    畢業後他任職於日本在台的一間麵粉製造廠-朝日,擔任麵粉廠員工,因為這份工作,他曾短暫住過不同縣市協助麵粉廠運作,
    最後買了一棟房,定居在台中,
    工作職位也晉升到主管階層。

    台中各式各樣的餅店當時正蓬勃發展,
    麵粉市場供不應求,二哥負責台中麵粉廠的出口,因此台中經營餅店的老闆都會固定來他家拜訪,他們人手一片烏魚子或是一盒上等香腸,
    就是希望二哥能將麵粉出貨給他們店。

    全盛期時,二哥家裡的地板都擺滿了烏魚子,甚至多到要掛陽台。
    這讓家裏不愛吃烏魚子的二嫂很困擾,
    所以二哥偶爾會帶一些禮品回來給潮州的父母。

    阿霞跟二哥相差快20歲,
    她出生時二哥早已結婚生子,
    她在台北學洋裁時,每當生活費不足也是二哥寄錢給她用,長年下來,她對二哥的尊敬程度遠高過於常常在家裡喝酒的父親。

    年紀還小的她曾經聽媽媽說:
    「其實以前爸爸家族很有錢,剛結婚時他一頭清朝辮子,整天無所事事,只知道跟著一群紈褲子弟到鴉片館抽鴉片,直到日本人全面肅清鴉片館,爸爸被抓去關回來才戒掉。
    要不是你二哥腳踏實地唸書,好好工作我們現在才有錢可用。」。

    大約在阿霞唸初中時才聽說二哥確診了肺結核,
    早期染病者不會有明顯症狀,通常是等到胃口不佳、咳痰咳嗽等明顯症狀出現時便已是中度或重度肺結核。

    阿霞帶老張給二哥看時他還能走路,
    過沒多久就只能臥床了。

    還好二嫂本業是名護士,雖然肺結核無藥可治,但她可以從旁協助。
    每天早上轉開一瓶裝有黑色葡萄糖液的玻璃罐,取出20cc後消毒打針,再用熱水煮魚腥草(魚腥草=中藥的抗生素),
    最後打一顆蛋做成一碗湯給二哥吃,
    一切都是希望能有效緩和病情惡化速度。

    確診肺結核後沒有人知道還有多少時間,
    二哥長久來抱持著能多活一天是一天的心態過活,雖然身體虛弱但也是過了10年,
    而二嫂看著逐年虛弱的老公,心裡還是很擔心他命不久矣,當時她才剛生完第六個孩子,
    想到將來自己要獨自照顧孩子們,
    一直奉勸老公應該要儘早規劃遺產,提前為將來做準備。

    8個月後,二嫂開始覺得自己身體怪怪的,
    懷疑產後身體恢復不良,體內不斷流出膿水。
    去了一趟查婦產科,才發現自己是子宮頸癌第三期的患者。

    醫生跟二嫂說開刀風險很高,可以選擇去台大化療,若不治療的話大約還有半年時間。

    幾年下來,二嫂一直以為自己會獨自留下來照顧孩子們,沒想到自己會得癌症。

    去台北做化療時,當時還在福利社工作的阿霞特地翹班北上,陪了她一個月。直到福利社同事金子寫信來,告訴她長官詢問為何阿霞不在福利社上班,她只好老實說出實情,並叫阿霞趕緊回來上班。

    台大的患者多,做化療要排隊,
    二嫂做完化療後沒有顯著的改善,
    之後回到台中又跑了幾間醫院做固定治療,
    這段時間阿霞媽媽陪著她努力對抗癌症,
    住進病房裡照顧臥床的二嫂,
    每天清洗著她身體流出的濃水,過程非常辛苦。

    雖然二嫂積極投入治療,但就跟醫生說的一樣,大約半年的時間就走了。

    續。

  • 全酒麻油雞要煮多久 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-05-25 12:34:36
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  • 全酒麻油雞要煮多久 在 東大門服飾直播網 Facebook 的最讚貼文

    2021-04-08 12:26:07
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    麻油料理總是代表著溫暖幸福的料理!
    我媽沒去當大廚真的很可惜!
    我的媽媽非常會料理任何麻油料理~
    麻油雞酒、麻油腰子、麻油雞懶坲、麻油雞飯……雖然很家常,我媽卻很能輕鬆的煮出麻油料理的精髓!
    薑、麻油、麵線,吃的真的就是幸福味道,媽媽的味道!

    我從小~我的媽媽就告訴我,她八歲就開始煮飯了!
    小時候,總是覺得媽媽在喀虎爛……八歲煮飯咧…………

    長大以後,對於媽媽的廚藝總覺得佩服的五體投地!
    八歲就會煮飯的媽媽真的很會煮
    也造就我很會吃~
    八歲就會煮飯,果然異於常人!

    媽媽除了什麼料理都能煮的很道地很家常外~
    媽媽每一道菜的上菜速度超快!
    很像魔法師一樣,一下子就一桌菜了~
    不是三菜一湯那種一桌菜~
    是真的一桌十道菜,媽媽她也能很快煮好!
    常常才聊一下天,已經煮好一桌菜了!
    所以來我家吃飯,只要做好努力吃的心理準備就好!

    媽媽實在太會煮太厲害!
    所以每每回到家,媽媽都會說要出去餐廳吃~
    我都會說:我不要,我要吃媽媽煮的菜!
    吃媽媽煮的才能滿足,就算只有一碗麵,也比外面的大餐完勝太多了!
    其實我真的很愛台菜!
    我有台菜老靈魂的感覺!

    媽媽她是厲害到連煎荷包蛋都可以邊邊恰恰,中間流沙,蛋香氣味足~
    隨便煎個蛋給我們吃,都會覺得吃到想舔盤啊!
    媽媽連炒青菜絕對不會平淡無味~
    會讓人整盤都想吃完,明明就只有放鹽巴而已,卻可以炒出一般人沒辦法炒出的家常鍋氣味道!
    連最家常的皇帝豆滾排骨湯還是竹筍排骨飯,保證一碗接一碗喝~
    媽媽很會煮湯!熬的湯總是濃郁順口~
    儘管肚子已經湯湯水水不能撐了,卻總是還是想再來一碗!
    媽媽的滷肉也是一絕,她都是用碳火燉滷肉~我在家吃媽媽的滷肉飯,都是用大碗公在吃的才能大呼過癮!
    媽媽滷肉飯抿嘴是會黏黏的,滷肉都是味道滲進每個滷肉,Q嫩有勁,香氣四溢!
    用碳火滷就是真的木炭,不是瓦斯爐去滷的~
    可想而知,會有多好吃!

    家常菜和宴客菜基本都難不倒我的媽媽~
    露阿!
    (我都叫她露阿,媽媽名字最後一個字是女,台語同音叫露)
    她也會自己包滿漢肉粽、自己做手工不惨粉的真實蘿蔔糕、燉花生豬腳、醃無骨五香豬排、香蔥吳郭魚、做手工年糕、燉米糕、灌花生大腸……很多手工菜媽媽都很會,但我叫不出菜的名字!
    台灣媽媽料理就是冰箱有甚麼就煮什麼,不是嘛!
    媽媽煮的是愛是幸福的傳遞!
    媽媽真的是料理界被隱藏起來的魔法女廚神啊!
    就是媽媽很會煮,所以我對於吃的也變得很挑剔!
    我的五臟廟只能吃愛吃的好吃的!
    對於吃絕對不能隨便吃!

    相信每個人都有一位可愛的媽媽,愛要及時!
    記得看完文,再忙也要打個電話回家陪媽媽聊聊天~
    媽媽需要的是陪伴,不是禮物❤

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    其實我心中也萬分期待~~~吃的耶!
    做吃的商品總是讓我自己很感動!
    是一包非常有愛的麵線,裡面承載我們滿滿的愛!
    想傳達有老薑、有麻油、有麵線,一口就要讓我們幸福滿分!
    一口就要我們值得表揚豎起大拇指的說讚!
    每一口都是我們誠意!

    吃的就如同我說的,就是要新鮮~
    有青才敢大聲!
    不用多說,就是第一名的好吃!!!
    一吃在吃保證上癮!
    香、Q、彈勁、保證您們也會讚嘆
    老薑麻油是微調過,保證過癮厚醬!
    香、氣、味、濃~會是您們吃到的第一口氣味~保證您們一定非常非常喜愛!

    一箱是24包,建議可以抗整箱砸單~一起吃!
    真的超好吃,不好吃我真的沒辦法面對您們啊!
    做吃的除了愛心,最重要的就是良心!
    我用信譽良心保證超好吃!!!
    而且全家大小一定都會無敵愛吃!

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    您們跟我一樣嗎?
    我每次出去聚餐,聚餐明明就是吃到很撐!
    但是~~~過沒多久就是會在餓了……
    我都會買泡麵啦還是滷味在補一下,免得餓到…………
    我真的很怕餓很怕餓!

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  • 全酒麻油雞要煮多久 在 台灣1001個故事 Youtube 的精選貼文

    2016-07-01 16:25:01

    ☞紫南宮十萬人吃丁酒 烹煮過程全紀錄
    每年農曆的正月十六,
    南投竹山的紫南宮,
    都會湧入十萬信徒搶吃丁酒,
    丁酒活動也成為台灣重要的
    節慶活動之一。
    需要動員500名廚師,
    而且整整煮上兩天兩夜,
    要用掉上萬斤的土雞、
    三千罐米酒、還有上千斤的
    老薑跟麻油才能夠完成。

    ☞蝦仁肉圓找錢途 好料吸台幣 人潮燒滾滾
    不願固定墨守成規的蝦仁肉圓,
    每天蒸汽浴,成為飽滿誘人好料,
    淋上每天用柴魚熬煮的醬汁,
    通過台南嘴的考驗,
    沒多久在府城美食地圖中,
    搶得一席之地!

    ☞乾烙韭菜盒 蔥油餅 秦家做餅耐性不馬虎
    韭菜盒跟蔥油餅,
    它的特別之處就在於,
    完全不加一滴油,
    傳統技法從山東傳過來,
    當年是這個老婆婆,
    因為思念家鄉美食,
    所以就做了韭菜盒跟蔥油餅。

    ☞樂於分享的10元包子 鮮肉包爆漿 隱巷吸客來
    內湖文德路的小巷弄內,
    不起眼的小攤子,
    隱藏版的包子饅頭口碑藏不住,
    而其中的招牌扛壩子,
    就是這會爆漿的多汁肉包,
    湯汁很多一咬下去就會滿嘴都是。

    ☞苦甜巧克力 宛如畫布 灑上精選配料 筆劃寫出情意
    亞洲第一家客製化巧克力店,
    從浪漫求婚到情侶吵架,
    全部都靠這個巧克力上的,
    文字或圖案來傳遞情感,
    情人節客製化巧克力訂單爆滿,
    到底這種為顧客量身定做的巧克力,
    有什麼樣的魅力呢?

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