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老茶房意合團| # 【格格在廚房】之10： 麻油雞 - Facebook

「麻油雞」前段的煸老薑片跟炒雞肉都算簡單，從下「酒」跟「水」開始，才是「麻油雞」真正的功夫所在。酒跟水的比例會影響整鍋「麻油雞」酒精的濃度；湯煮多久、火用多大又 ...

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