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抹茶餅乾(壓模餅乾) - 理工博士Jenny的美味廚房

隔著保鮮膜用擀麵棍擀麵糰可以避免沾黏(此圖為草莓餅乾麵團). 將麵團擀平至厚度2-3mm，用壓模壓出形狀. 壓模可以先沾一些麵粉再壓可預防沾黏.

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