為什麼這篇壓模餅乾保存鄉民發文收入到精華區：因為在壓模餅乾保存這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者tonyaa (夏天的風)看板baking標題[問題] 關於餅乾保存時間Mon May 28 1...
壓模餅乾保存 在 哈利 Instagram 的最佳貼文
2021-09-03 10:20:21
哈利的笑顏餅乾輕鬆手作組合包（第二次開放預購） / 上次預購的數量 終於在這幾天即將告一段落 因為有朋友陸續訊問中 所以開放第二次 這次一樣會幫大家把餅乾麵糰做好 基本的簡單製作工具備好 在疫情尚未消退疫苗覆蓋率不足的情況下 暫時不適合到外面上餅乾課 有了組合包，在家也能輕鬆完成 後面附上幾張之前...
星期天朋友新居落成
請我幫他烤大約100片的小餅乾
我大算做的口味有
燕麥葡萄
牛奶棒
果醬餅乾
咖啡奶酥
杏仁片
因為量很大
我怕前一天烤來不及
想提前準備考好，又怕餅乾受潮變軟
所以想說是不是可以先打好麵團冷凍起來
到時候再回溫烘烤
還是有其他更好的辦法呢?
謝謝
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.113.166.33
→ meisterhaft:可 05/28 10:24
→ iceblue11:先烤好裝樂扣盒加防潮劑呢? 05/28 10:24
→ happynanaka:不知為什麼~我做的餅乾~我發現放了3.4天後，更好吃耶 05/28 11:10
→ happynanaka:我是放在卡滋爆米花桶子~也沒冰在冰箱 05/28 11:13
→ tonyaa:我前幾天作了義式脆餅，放在保鮮袋裡，隔天竟然就軟掉了 05/28 15:37
→ Junchoon:我也覺得餅乾烤好以後放隔天味道會比較明顯而且融合 05/29 00:04
→ Junchoon:要密封保存，保鮮袋很難完全不透氣啊 05/29 00:04
→ Junchoon:切片的冰箱餅乾或是壓模的都可以先做好麵團冷凍起來 05/29 00:05
推 oliwen:我也很有困擾阿~之前有po文~怎麼都沒人跟我合購乾燥劑~QQ 05/29 01:42
→ meisterhaft:建議用樂扣型的保鮮盒(擔心的話再放乾燥劑) 防潮效果 05/29 10:12
→ meisterhaft:比夾鏈袋好很多 05/29 10:12
→ Agneta:乾燥劑+1 我是買小包的，一大盒餅乾就多用幾小包~ 05/29 11:01
推 pe52ts:biacotti放一個月都OK呀 05/29 20:32
推 arfa:我覺得保鮮袋可能太薄了,防潮效果不好,建議用保鮮盒 06/10 09:55
→ arfa:烤好後也要完全冷卻,以免在盒中熱氣會悶出水蒸氣 06/10 09:56