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醃肉時，別只放鹽！廚師長：多加「2種料」肉質嫩滑還入味

但是這其中有一個隱藏的關卡，很多人還是不知道的，那就是在加雞蛋清的時候還可以加入少許的麵粉。這樣子給肉上了一層薄薄的漿，做出來的肉就會更滑嫩。

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