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不是等級越高越好！看準這4點，輕鬆買到優質麵粉 - 有備資訊

低筋麵粉是小麥最外層磨出來的，蛋白質含量最低，顏色較白，用手容易抓成團，特點是韌性低，延展性和彈性弱，所以這類麵粉適合做酥性的點心， ...

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