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低筋粉」都是什麼粉了？一招教你分辨三者區別與用處，拒絕做 ...

那麼，常用麵粉分類是高筋、中筋、低筋麵粉，這三者究竟有什麼區別，都是 ... 麵粉的主要成分是澱粉，而蛋白質的含量與構成，決定著麵粉是不是筋道。

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