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麵粉差別
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高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉,有什麼區別,你們知道嗎?
現在去超市買麵粉,都有很多種類,有包裝好的也有散裝的,有些包裝上專門寫著做什麼適用的麵粉,但是我們買的時候注意看蛋白質的含量和筋度就可以了.
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