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麵粉差別
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張源銘/麵包的口感.麵粉的身世| 聰明飲食| 運動養生
但,如果是一般常用的麵粉,差別並不大。日本麵粉廠讓人佩服的是可以調配出多樣的專用粉,讓烘焙職人少去許多操作上的煩惱,因此不少烘焙職人對日本 ...
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