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【烘焙原料】一次告訴你怎麼分辨高筋麵粉和低筋麵粉 - 烘焙找 ...
因此也介紹第二種實用的小撇步給大家,我們可以把粉和水以約3:2的比例放在一起搓揉,若能快速成團且具有筋性的就是高筋麵粉哦!反之則是低筋麵粉。
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