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面粉类材料介绍：低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉 - 烘焙帮

面粉 类材料介绍：低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉. 小丁@烘焙帮2015-04-13. 1、特高筋面粉. 含有約14%以上蛋白质，是所有面粉中含量最高的，因此不论筋度及黏度，都是较 ...

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