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麵的湯頭
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【宜蘭美食】阿茂麵攤,超奇妙麻醬麵,來頭城才吃得到(菜單)
瓜仔雞麵的湯底是瓜仔雞湯加上大骨湯底上桌的,除了瓜仔肉鹹甜回甘的清香氣外,還帶一點醃製黃瓜的醬香,味道很乾淨,喝得出來是靠時間與火力去控出來的 ...
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