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如果湯頭是靈魂、配料是外貌，那「麵條」就是一碗拉麵裡的 ...

像是捲麵沾附湯頭的效果一般比直麵更好，因為捲曲的麵體更容易帶起湯汁，吸麵時一起吃下的味道也較為豐富，而直麵相對在口感上較為俐落。平打麵指的是較 ...

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