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快速做出濃白湯頭的陽春麵，古早味雞蛋麵，超越泡麵的好吃 ...

先半煎炸荷包蛋再熬煮至湯頭轉白，然後煮麵，下青菜，全程一鍋到底。 不用大骨也能熬成的偷吃步濃白湯頭，關鍵在於「乳化」，因為油脂是不溶於水 ...

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