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麵團 出筋 怎麼辦
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麵包不揉出膜可以嗎? - 劇多
高筋麵粉250g,5g酵母,40g白糖,3g鹽,1個雞蛋,在把放涼麵糊倒入拌勻,在放50g水或者牛奶攪成面絮狀揉麵,有點粘手,密封放冰箱冷藏40分鐘,取出揉麵團 ...
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