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麵團 出筋 怎麼辦
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基本9 道工法,在家也可以做出好麵包 - Hahow
待麵團達到以下三個狀態則代表攪拌階段已經完成:. 麵團表面呈現光滑狀態. 麵筋強而有力,拉扯麵團時感覺像是拉扯橡皮筋. 麵團溫度 ...
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