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麵團黏手怎麼辦
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在家做麵包-新手篇 - Carol 自在生活
覺得麵團太濕黏就猛加粉,最後會導致烤出來的麵包過硬. 揉搓完成的麵團是不會黏手的(像耳垂般柔軟的程度)如果一直揉都很黏,那就是水量太多可以酌量加些高筋 ...
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「麵團黏手怎麼辦」
的人也找了:
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麵團發酵後黏手
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