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麵團黏手原因
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不用揉的麵包
免揉麵包的發過程是製作是否成功的關鍵,看到氣泡且麵團脹大的原本的 ... 揉麵的時候,一感到黏手就加油,可以幫助麵粉更有勁性,外膜的形成更順利。
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「麵團黏手原因」
的人也找了:
麵團黏手怎麼辦
麵包麵團太濕黏怎麼辦
發酵後太黏
麵團無法成團補救
麵團揉過頭
麵糰一直黏手
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