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麵團黏手原因
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麵團太黏, 應加麵粉或是未揉夠? - 烹飪搵食- Baby Kingdom
黏手 有可能係水多,通常唔好一次過加哂所有水,keep少少慢慢加,因為每種面粉吸水力都唔同加埋天氣因素影響。 黏手亦可能係搓揉面糰一段時間後酵母發揮 ...
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「麵團黏手原因」
的人也找了:
麵團黏手怎麼辦
麵包麵團太濕黏怎麼辦
發酵後太黏
麵團無法成團補救
麵團揉過頭
麵糰一直黏手
麵團太黏
吐司麵團太濕