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麵團黏手原因
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發酵後的麵糰為什麼黏? - 雅瑪知識
發酵好了的麵粉還是很粘手怎麼拯救 ... 發酵好的麵糰粘手是什麼原因,是不是因為麵糰裡面水分. 不是,是因為澱粉水解糊化,所以粘手,又叫漿糊!
確定!
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「麵團黏手原因」
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