你即將離開本站

並前往https://yihua1005.pixnet.net/blog/post/45412753-%E9%BA%B5%E5%8C%85%E6%A9%9F%E7%8E%A9%E7%83%98%E7%84%99~%E9%BA%B5%E5%8C%85%E5%A4%B1%E6%95%97%E7%9A%84%E8%A7%A3%E6%B1%BA%E6%96%B9%E6%B3%95

麵包機玩烘焙~麵包失敗的解決方法 - 暄柔趴趴走

攪拌過度麵團斷筋:麵團若添加全麵麵粉或攪拌時溫度過高,都容易產生斷筋 ... 雖然發酵滾圓後,筋度會增加,可成球狀,但烘烤後,吐司兩側會嚴重縮腰解救 ...

確定！ 回上一頁

查詢 「麵團筋度不夠」的人也找了：

  1. 麵團回縮
    2.
  2. 出筋口感
    3.
  3. 麵團出筋會怎樣
    4.
  4. 斷筋補救
    5.
  5. 餅乾麵團出筋
    6.
  6. 麵團揉不出薄膜
    7.
  7. 麵包麵團太油
    8.
  8. 餅乾麵團無法成團
    9.