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如何焗麵包夠軟綿【兩個要訣】Tips on Making Soft Bread

焗麵包用高筋粉（bread flour）會最好，因產生麵筋比較多。 如果用手搓麵團（好像用洗衫板洗衫的手勢動作），當然費力。但很多人喜歡。搓麵團 ...

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