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麵團筋度不夠
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為什麼你做麵包總是失敗,你真的會看麵團狀態嗎? - 華語熱點
麵團 攪拌至成團, 筋度出現, 表面光滑, 即可加入黃油。 ... 很多人說自己做的麵包像石頭一樣硬,或者說不夠鬆軟,除了揉面攪拌不到位之外,很重要的一個因素就是最後 ...
確定!
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「麵團筋度不夠」
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