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影響麵包風味成敗的關鍵：拆解「酵母發酵」的化學過程！ 食 ...

記得在預熱烤箱進行烘焙前要先移出麵包。 假如希望麵包條有濕潤的內裡，在麵團首次發酵時，應該要允許其體積膨脹兩倍或更多，時間一般要花上一到兩小時。

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