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「低溫發酵失敗」懶人包資訊整理 (1) | 蘋果健康咬一口

麵團 在二次發酵時幾乎無動於衷，烤起來的麵包也硬梆梆，超級扎實，大失敗。,昨天下午揉了个面团，已经揉出薄膜，16点放入冰箱冷藏发酵，到现在7：35分看看还是原来的样子， ...

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