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麵團發酵 不夠
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乾貨| 總結了吐司失敗的各種原因,不看就虧大了
如果二次發酵的溫度低,發酵不足,或者溼度低,麵糰表面結皮,麵糰入爐會 ... 如果吐司烘烤的溫度太低,吐司爆發力不夠,容易形成很厚的一層皮,使得 ...
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