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麵團無法成團補救
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剛混合材料超級黏手,不知道怎麼拿捏「再揉一下」或是「要加 ...
如果想要做高水量的麵團,會黏是一定的。揉麵團時,也不能一次就將水全加。太多水,揉不成團,麵筋會無法生成,發酵就會起不來。 吐司高水量麵團 ...
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