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麵團沒加酵母
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麵包DIY::新手建議[整理] @ 璇璇沒事 瘋Blog - 隨意窩
※因為此麵糰沒有加入酵母,所以與一般市售麵包的鬆軟口感不同,屬於外脆內軟的紮實口感。如果材料中只有麵粉,稍嫌單調,所以可在麵糰中加些不同的材料,使口感更富變化。
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