pttman
Muster
屬於你的大爆卦
pttman
Muster
屬於你的大爆卦
pttman
Muster
屬於你的大爆卦
Ptt 大爆卦
麵團攪拌過度
離開本站
你即將離開本站
並前往
https://mayah2013.pixnet.net/blog/post/238925174
認識麵包的材料與製作流程相關知識 - 里の烘焙教室
1.抑制酵母的發酵作用,避免酵母過度或快速的發酵,是『穩定發酵』的材料。 2.增加風味。調和糖所帶來的甜味。 3.防止麵糰發黏。 4.促進麵糰筋性 ...
確定!
回上一頁
查詢
「麵團攪拌過度」
的人也找了:
麵團斷筋補救
麵團出筋判斷
麵團溫度過高補救
麵團斷筋口感
麵團黏手原因
麵團溫度太低
麵團鬆弛太久
麵團攪拌6階段