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「麵團的攪拌有什麼技巧？」新手做麵包之前 - 夢幻廚房在我家

用手抻開麵團，麵團會形成一層透光的薄膜，但這階段的薄膜韌性非常普通，只要用手指就很容易捅破，破口 ... 但是有很多人反映，如果用手，一個小時都揉不到擴展階段。

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