[爆卦]手套膜要打多久是什麼?優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇手套膜要打多久鄉民發文收入到精華區:因為在手套膜要打多久這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者bay (卡比)看板baking標題[問題] 士邦5打麵團問題時間Tue Mar 23 17:2...

手套膜要打多久 在 投資理財先生 投資理財 ︳勵志成長 ︳正能量 Instagram 的精選貼文

2021-07-11 09:58:39

邁克爾•克羅斯蘭:「我出生時,就被診斷出末期的中樞神經系統癌症」 醫生:「這孩子沒有存活的機會,帶他回家,讓他跟家人多相處幾個月。」 “因為我們已經無能為力” 但和各位一樣 我們都有選擇 我們做的選擇 「可以重新塑造」 「以及定義我們的未來」 ------------------------...


想請問有士邦5的版友打麵團最高用到幾速呢?
我看說明書是寫2速,但打了20分鐘甚至30分鐘都沒有手套膜,看吳克己老師的書都在10
分鐘內就有手套膜,想知道士邦5要轉幾速打多久。謝謝

平時做的麵團配方
乾粉約300克,使用純芯高筋麵粉
水(鮮奶、雞蛋等)200克-240克
糖40克
無鹽奶油50克
鹽4克
速發酵母3克

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kannas: 一般 3~4慢 4~5中 下奶油 接續一樣速度 61.223.78.253 03/25 02:04
emsnk6: 我用士邦8,學校教法,粉水糖酵母低速1分 1.163.56.58 04/30 17:29
emsnk6: 中速5分,放奶油鹽,低速1分中速5分可打 1.163.56.58 04/30 17:29
emsnk6: 出薄膜,不過攪拌機都是傳統共3速的 1.163.56.58 04/30 17:29

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