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無法揉出手套膜？來試試水合法揉面吧，超級輕鬆省力 - 壹讀

當然總體的揉面時間也要控制好，因為手揉的麵團水分更容易揮發，麵團變干後就不容易拉出薄膜了。 在廚師機揉面過程中，如果你覺得麵團降溫程度還不夠， ...

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