你即將離開本站

並前往https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5111470813

想揉出好麵團？你得先了解麵團的4種變身階段 - 食力

因為是柔軟的麵團，所以如果用手抓住一部分麵團並緩緩拉扯開的話，最薄可以形成差不多能看見手指上指紋的薄膜。 麵團若揉過頭，質地會變得稠爛且無法復原.

確定！ 回上一頁

查詢 「麵團揉不出薄膜」的人也找了：

  1. 麵團揉過頭
    2.
  2. 麵團出筋判斷
    3.
  3. 麵團如何打出薄膜
    4.
  4. 麵團揉過頭怎麼辦
    5.
  5. 攪拌機打不出薄膜
    6.
  6. 麵團薄膜用意
    7.
  7. 手揉麵團技巧
    8.
  8. 手套膜要打多久
    9.