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麵團打過頭怎麼辦
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麵糰攪拌的六個階段? - 嘉禾牌麵粉
... 攪拌過度、麵筋斷裂,前四個階段是麵糰完全擴展並完成的模式,如果已到達攪拌過度和麵筋斷裂等就代表已經攪拌過頭,現在就分別針對各階段由小編.
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「麵團打過頭怎麼辦」
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