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為什麼你做麵包總是失敗，你真的會看麵團狀態嗎？ - 健康跟著走

雖然發酵滾圓後,筋度會增加,可成球狀,但烘烤後,吐司兩側會嚴重縮腰解救方法~可添加些麵粉,再打2.3分鐘... 整形時手粉太多:影響口感. , 麵糰發酵時間一般多久發酵的麵糰再揉 ...

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