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麵團太黏原因
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屢敗屢戰的貝果- yukiko 生活雜記- udn部落格
份量正確時,麵糰不太黏手,不需要加麵粉揉. 2 加入起士麵糰會變濕,成型時台上可灑一點點麵粉. 3 每一次醒麵、發酵的時間一定要準確,最好用定時器。
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