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麵團太濕黏怎麼辦
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掌握關鍵訣竅,酥鬆派皮手到擒來
水份是造成麵筋生成的條件之一,如果麵團摸起來黏黏的就是太濕了,應該要保持乾爽,只要麵粉能捏起來就好。 3. 秘密武器:蘋果酒醋將奶油與麵粉搓揉成砂礫 ...
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「麵團太濕黏怎麼辦」
的人也找了:
麵團太濕發不起來
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麵團無法成團補救